http://m.casecurityhq.com 2024-10-24 14:19 來(lái)源:施耐德電氣(中國(guó))有限公司
從食品飲料到清潔護(hù)理,快消品(FMCG)和人們的日常生活質(zhì)量緊密相連。在消費(fèi)者需求日益多樣化和快速變化的今天,快消品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和迭代速度正在加快,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化。然而,人工智能(AI)等新興技術(shù)為快消品企業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇,使它們能夠通過(guò)創(chuàng)新思維和先進(jìn)工具來(lái)構(gòu)建獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這些技術(shù)不僅改變了產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)方式,還提高了企業(yè)對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的響應(yīng)速度,使其能更有效地滿足消費(fèi)者需求,并在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角。
聚焦AI在快消品行業(yè)的創(chuàng)新應(yīng)用與前景展望,施耐德電氣于10月24日中國(guó)程序員日舉辦了開發(fā)者沙龍?zhí)貏e欄目?;顒?dòng)當(dāng)天,施耐德電氣中國(guó)軟件研發(fā)中心AI創(chuàng)新負(fù)責(zé)人張毅作為主持,與阿里云智能集團(tuán)公共云華北大區(qū)解決方案總經(jīng)理陳立偉、意言科技聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO王以寧、施耐德電氣博利德自動(dòng)化系統(tǒng)(上海)有限公司總經(jīng)理王冬梅展開對(duì)話,共同深入探討了AI如何推動(dòng)快消品企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新供應(yīng)鏈管理、客戶服務(wù)以及市場(chǎng)營(yíng)銷等方面實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型。
敏捷創(chuàng)新,速度制勝
數(shù)據(jù)顯示,2023年,中國(guó)快消品市場(chǎng)規(guī)模約為15.55萬(wàn)億元,在整體消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)重要地位??煜返牡湫吞攸c(diǎn)是使用壽命較短,消費(fèi)速度較快,需要依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗來(lái)贏取市場(chǎng)規(guī)模。因此,對(duì)快消品企業(yè)而言,構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)力的秘訣之一就在于敏捷創(chuàng)新,速度制勝。
阿里巴巴對(duì)“速度”這一概念有著深刻的理解。自阿里巴巴集團(tuán)提出“新零售”概念以來(lái),阿里便積極參與到中國(guó)快消品行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級(jí)中。在這個(gè)過(guò)程中,陳立偉真切體會(huì)到了“快速”對(duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)的深遠(yuǎn)影響。
陳立偉介紹:“在研發(fā)環(huán)節(jié),爆款產(chǎn)品的創(chuàng)新周期和生命周期都在縮短,這要求企業(yè)不斷提升創(chuàng)新能力。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),企業(yè)正通過(guò)端到端的數(shù)字化管理來(lái)優(yōu)化和提升供應(yīng)鏈效率,積極探索柔性供應(yīng)鏈和零庫(kù)存等創(chuàng)新模式。在流通領(lǐng)域,許多原本僅依賴線下分銷的產(chǎn)品開始轉(zhuǎn)向線上直銷,以適應(yīng)市場(chǎng)變化。而在終端消費(fèi)者領(lǐng)域,企業(yè)越來(lái)越注重品牌營(yíng)銷和消費(fèi)者關(guān)系管理,不斷創(chuàng)造新的營(yíng)銷策略和互動(dòng)方式。”
在快消品市場(chǎng)中,食品飲料品類以其龐大的市場(chǎng)規(guī)模占據(jù)主導(dǎo)地位,該領(lǐng)域所面臨的挑戰(zhàn)在很大程度上反映了整個(gè)快消品行業(yè)。如今,現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)食品飲料的期望不再僅限于口味、營(yíng)養(yǎng)和安全性,還對(duì)產(chǎn)品的多樣性、創(chuàng)新性和環(huán)保性提出新需求。
對(duì)此,王冬梅指出:“食品飲料行業(yè)覆蓋從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品最終交付給消費(fèi)者的全鏈條,這一過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要求高度的協(xié)同和優(yōu)化,以保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全性和成本效益。當(dāng)前,食品飲料行業(yè)正面臨多重挑戰(zhàn),包括嚴(yán)格的質(zhì)量控制、復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理、靈活的生產(chǎn)需求、精準(zhǔn)的市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)、提升消費(fèi)者體驗(yàn)、持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新、以及環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展等關(guān)鍵議題。”
王冬梅認(rèn)為,在快消品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的當(dāng)下,AI技術(shù)的融入為行業(yè)帶來(lái)了多維度的改進(jìn)和優(yōu)化機(jī)會(huì)。企業(yè)必須在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)制造和市場(chǎng)策略等多個(gè)層面進(jìn)行前瞻性創(chuàng)新布局。
生產(chǎn)更優(yōu)化,供應(yīng)鏈更高效
AI對(duì)快消品行業(yè)帶來(lái)的變革首先體現(xiàn)在工廠和供應(yīng)鏈端。
王冬梅以食品飲料行業(yè)為例,介紹了AI如何讓產(chǎn)品質(zhì)量控制更穩(wěn)定、生產(chǎn)流程更優(yōu)化、供應(yīng)鏈管理更高效。比如,在質(zhì)量控制方面,AI賦能的計(jì)算機(jī)視覺(jué)可以快速準(zhǔn)確地檢測(cè)產(chǎn)品中的污染物或不合格品,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn);在生產(chǎn)流程優(yōu)化方面,AI輔助的智能監(jiān)控系統(tǒng)通過(guò)實(shí)時(shí)分析生產(chǎn)數(shù)據(jù),能夠發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和運(yùn)維方面的瓶頸并提出解決方案,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率的提升、能耗的降低以及停機(jī)時(shí)間的減少;在供應(yīng)鏈管理方面,通過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)算法預(yù)測(cè)需求量可以自動(dòng)調(diào)整庫(kù)存水平、減少浪費(fèi),利用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備追蹤貨物位置則能夠優(yōu)化運(yùn)輸路線,提高配送效率。
“我們可以看到,食品飲料行業(yè)對(duì)AI技術(shù)的需求廣泛且深入。”王冬梅表示,“隨著技術(shù)的進(jìn)步,未來(lái)這一領(lǐng)域的創(chuàng)新還將不斷涌現(xiàn)。”
有著百年歷史的某全球500強(qiáng)啤酒制造商,已經(jīng)深刻感受到了AI的加持對(duì)其生產(chǎn)線帶來(lái)的顛覆式改變。在該啤酒制造商的工廠中,通過(guò)應(yīng)用施耐德電氣AI算法對(duì)全量生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯聚、分析,繼而敏銳監(jiān)測(cè)工況,并預(yù)測(cè)、微調(diào)最優(yōu)控制策略,最終完成20%的物料節(jié)約和15%的效率提升。
面向消費(fèi)品行業(yè),施耐德電氣擁有全面的數(shù)字化“組合拳”。其中,專為消費(fèi)品行業(yè)“量身定制”的ProLeiT(博利德)過(guò)程控制解決方案,集過(guò)程控制系統(tǒng)PCS、制造執(zhí)行系統(tǒng)MES、能源管理系統(tǒng)EMS和包裝線管理系統(tǒng)LMS于一體,能夠覆蓋從生產(chǎn)數(shù)據(jù)收集到過(guò)程控制、再到制造執(zhí)行等環(huán)節(jié),讓生產(chǎn)全流程更加透明、可追溯,同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)批次管理、物料管理、配方管理和訂單管理一體化,充分保障生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定性與運(yùn)營(yíng)靈活性。在休閑食品、乳制品、飲料、精細(xì)化工、制藥等各個(gè)子行業(yè),擁有豐富的成功案例。
王冬梅介紹,將AI技術(shù)與ProLeiT過(guò)程控制方案相結(jié)合,將推動(dòng)企業(yè)在智能化控制和運(yùn)營(yíng)管理上邁出重要步伐,加速駛向智能制造。
當(dāng)然,并不是所有企業(yè)都需要自己制造產(chǎn)品,有時(shí)只是把供應(yīng)鏈這一個(gè)環(huán)節(jié)“吃透”,就能夠在市場(chǎng)博弈中勇立潮頭。過(guò)去幾年,不少企業(yè)已經(jīng)完成了供應(yīng)鏈體系的數(shù)字化,實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈體系在數(shù)字世界中的建模,這為AI的“大展身手”創(chuàng)造了良好的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。陳立偉表示:“在吸收了充分的數(shù)據(jù)養(yǎng)料之后,人工智能算法可以針對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)度策略的優(yōu)化,提升整體供應(yīng)鏈的效率。”
一家從河南走出來(lái)的餐飲獨(dú)角獸其核心競(jìng)爭(zhēng)力正在于高效的冷鏈供應(yīng)能力,據(jù)陳立偉介紹,這家餐飲獨(dú)角獸首先把供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)沉淀在云端,然后基于AI算法對(duì)整條冷鏈進(jìn)行智能調(diào)度,即通過(guò)把運(yùn)力數(shù)據(jù)、訂單數(shù)據(jù)、貨品數(shù)據(jù)、計(jì)費(fèi)規(guī)則、運(yùn)營(yíng)規(guī)則交給人工智能進(jìn)行決策,輸出最優(yōu)的車貨匹配方案和路徑規(guī)劃,使得排單時(shí)間縮減90%以上。
洞悉消費(fèi)者偏好,帶來(lái)更極致體驗(yàn)
與工廠和供應(yīng)鏈相比,線下實(shí)體店及線上商城等渠道是更加貼近消費(fèi)者的終端側(cè)。近年來(lái),數(shù)字經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展催生了以新零售、直播帶貨、電商等為代表的新銷售形式,極大拓寬了快消品的銷售渠道,數(shù)字化營(yíng)銷手段也為企業(yè)提供了更多與消費(fèi)者互動(dòng)的機(jī)會(huì)。在此背景下,哪些快消品企業(yè)能夠更好地洞察消費(fèi)者偏好,并為其提供更佳的服務(wù),就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)。
王以寧表示:“過(guò)去,在營(yíng)銷環(huán)節(jié),企業(yè)高度倚賴第三方咨詢機(jī)構(gòu)的分析和洞察,數(shù)據(jù)標(biāo)注缺乏透明度,存在預(yù)定義認(rèn)知框架的限制和偏見的可能,導(dǎo)致最終報(bào)告指導(dǎo)商業(yè)決策的成效并不顯著。如今,AI則讓這種情況發(fā)生了改變。基于大模型對(duì)自然語(yǔ)言的理解,我們能用AI智能打標(biāo)的方式,幫助快消品企業(yè)建立用戶畫像,提供對(duì)口碑情感分析的洞察,對(duì)產(chǎn)品關(guān)鍵字熱度的追蹤,同時(shí)整合對(duì)競(jìng)品評(píng)論的梳理,從而幫助客戶實(shí)現(xiàn)從社交媒體洞察到營(yíng)銷側(cè)的端到端的鏈路可視化。”
有了更好的客戶洞察,無(wú)論是線上還是線下渠道,快消品企業(yè)都能進(jìn)一步優(yōu)化客戶體驗(yàn),王以寧還分享了一些其客戶在門店管理中的創(chuàng)新AI應(yīng)用。
例如,電商平臺(tái)上,智能客服可以根據(jù)用戶咨詢的問(wèn)題和語(yǔ)意依照設(shè)計(jì)好的思維鏈路快速回答,人工客服還可以有選擇地編輯AI助手的回答內(nèi)容,以更合適的語(yǔ)境和內(nèi)容服務(wù)好客戶,保證用戶體驗(yàn);實(shí)體門店中,AI導(dǎo)購(gòu)可以解放傳統(tǒng)導(dǎo)購(gòu)員的雙手,高效做好客戶數(shù)據(jù)平臺(tái)(CDP)的更新和迭代,并利用建立好的產(chǎn)品營(yíng)銷知識(shí)庫(kù),對(duì)于客戶提出的各類問(wèn)題及時(shí)應(yīng)答,大大降低了回復(fù)溝通錯(cuò)誤和員工培訓(xùn)門檻,讓每一位前來(lái)門店的消費(fèi)者都感到賓至如歸。
不斷創(chuàng)新的AI技術(shù),帶來(lái)更多想象空間
從工廠到物流再到門店,數(shù)字化早已滲透快消品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條的方方面面,但以生成式AI為代表的新一輪AI技術(shù)浪潮依然能夠給行業(yè)未來(lái)帶來(lái)更多想象空間。陳立偉介紹,“我們今天談起大模型的時(shí)候,更多是指大語(yǔ)言模型,但其實(shí)基于音頻、視頻的多模態(tài)大模型能力未來(lái)更加值得期待。”
張毅補(bǔ)充道:“在生產(chǎn)端,大語(yǔ)言模型可以實(shí)現(xiàn)排產(chǎn)等高級(jí)功能,進(jìn)一步助力工廠降本增效;供應(yīng)鏈端,AI能助力企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)需求預(yù)測(cè),提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性和時(shí)效性;營(yíng)銷端,利用大數(shù)據(jù)和機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)分析消費(fèi)者行為、市場(chǎng)趨勢(shì)和社會(huì)媒體數(shù)據(jù),提供市場(chǎng)洞察,指導(dǎo)新品開發(fā)和市場(chǎng)策略。”
當(dāng)前,AI技術(shù)的應(yīng)用貫穿了快消品產(chǎn)業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、物流到消費(fèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié),為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了革命性的變化。“展望未來(lái),施耐德電氣將繼續(xù)在數(shù)字化解決方案中積極部署AI等先進(jìn)技術(shù),并整合在食品飲料行業(yè)的專業(yè)知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為食品飲料企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐,幫助企業(yè)提升整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。”張毅強(qiáng)調(diào)。
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